Beberapa tips yg mungkin terasa konyol tapi penting juga berdasarkan pengalaman kita

1. Untuk pemula seperti kami, penting sekali untuk selalu membaca resep. Dari saat merencanakan akan membuat cake atau cookies, akan belanja bahan, menyiapkan bahan, bahkan saat memulai proses mixing bahan dan waktu adonan hampir masuk ke loyang. Siapkan semua bahan di meja dekat area mixing. Pengalaman awal dulu, margarine yang sudah di lelehkan lupa dicampur ke adonan, gara-gara waktu masih panas dari kompor, panci nya ditaruh jauh-jauh biar ga keselomot
2. Untuk membuat cookies, terigu dianjurkan untuk disangrai terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembaban. Tambahkan sekitar 10-20gram terigu dari resep asli untuk disangrai, karena pasti ada terigu yang “terbang” dan menempel di penggorengan saat proses sangrai. Pastikan untuk menimbang ulang berat terigu setelah selesai disangrai dan diayak, supaya jumlah yang masuk ke adonan tetap sesuai dengan resep.
3. Jika ada waktu senggang, coba timbang peralatan memasak yang ada di dapur. Ini berguna jika kita lupa mengembalikan posisi timbangan (digital) ke angka nol, tapi bahan sudah terlanjur dimasukkan. Nah, kalau sudah punya data berat wadah-wadah kita, kan tinggal dikurangin berat wadahnya, ga perlu ribet pindahin ke wadah lain untuk ditimbang ulang.
4. Beli timbangan digital tuh ga pernah rugi.. Hehe.. Sebetulnya pakai timbangan biasa pun bisa sih.. tapi dari pengalaman, pilih yang skalanya sampai 2 kg saja, jangan 5 kg.. Dulu bisa-bisanya mikir ah, harga beda sedikit, mending beli yg 5kg.. tapi ternyata malah makin tinggi tingkat errornya..